#verdaderamenteincreíbles

INTRODUCCIÓN       CAPRICHO ANDALUZ       EL MOLINO VIEJO       MONTEOLIVA ORO       DOMINIO DE LA ESPERANZA       LA PEDRIZA

ORIGEN

Capricho Andaluz nace en 1998, como empresa productora de aceite de oliva virgen extra, con una integración vertical del producto, pues posee cultivos propios y realiza en sus instalaciones la recogida de aceituna, su molturación, envasado y distribución.

Cuenta con unas modernas y amplias instalaciones, en continuo proceso de actualización, adaptadas a las últimas tecnologías. Un moderno molino para la molturación, dos bodegas con capacidad

para más de un millón de kilos de aceite y cuatro líneas de envasado, nos permiten estar preparados para ofrecer al mercado productos de la más alta calidad, siempre con el mejor servicio.

Desde el corazón de la zona aceitera por excelencia, entre las provincias de Córdoba y Jaén, Capricho Andaluz produce aceite de oliva Virgen Extra, siempre de la máxima calidad, extrayendo toda la esencia del fruto del olivo.

Nuestra localización nos permite proveernos de los mejores frutos para elaborar un extraordinario aceite, en el triángulo entre Priego de Córdoba, Lucena y Baena -tierras reconocidas mundialmente por la calidad de su Aceite de Oliva Virgen Extra-.

Una situación de privilegio donde surge nuestra planta de producción, rodeada de los olivares que nos abastecen del oro líquido.

NOTAS DE CATA

Los aceites provenientes de la VARIEDAD HOJIBLANCA son aceites muy frutados y complejos.
Se caracterizan por sus notas herbáceas como hierba recién cortada, alloza, alcachofa y plantas aromáticas.
Su entrada en boca es dulce, con un amargor ligero finalizando con un picor muy localizado en la boca.
El aceite obtenido de esta variedad presenta una composición de ácido oleico y antioxidantes muy equilibrada.
Dicho aceite se posiciona en un lugar equidistante entre aceites picantes y amargos y los más dulces, esto lo hace muy versátil en las distintas técnicas culinarias y en el maridaje.
Su cata nos permite disfrutar de su ligera dulzura y de los aromas y sabores de la hierba fresca y notas de frutas verdes.

CAPRICHO
ANDALUZ
AOVE Y
MUCHO MÁS

La innovación continua, tanto en formatos como en productos, caracteriza especialmente a Capricho Andaluz. Te invitamos a descubrir su selección de AOVE: monovarietales, sabores (pimienta, tomillo, romero, albahaca, ajo, guindilla), ecológicos, en tarrina monodosis, surtidos, etc., etc.
Y recomendamos también que pruebes el resto de especialidades de su catálogo (te sorprenderás).

http://www.caprichoandaluz.com